Was macht Gerolsteiner Mineralwasser eigentlich so besonders? Die Antwort: Es schmeckt gut – und tut gut. Nur wenige Wässer in Deutschland vereinen diese beiden Qualitäten. Denn häufig enthalten Wässer, die neutral schmecken, nur wenige Mineralstoffe. Oder sie stecken voller Mineralien, haben aber durch einen hohen Natrium-Chlorid- oder Sulfatgehalt eine salzige oder leicht bittere Note. Entscheidend ist somit nicht nur die Höhe der Mineralisierung, sondern auch die Art und Ausgewogenheit der Inhaltsstoffe, und genau darin liegt die Qualität von Gerolsteiner Mineralwasser. Aufgrund ihrer Mineralisierung (Calcium, Magnesium und Hydrogencarbonat) schmecken Gerolsteiner Sprudel und Medium angenehm harmonisch, ohne dominante Eigennote. Hydrogencarbonat sorgt durch seine säure-neutralisierende Wirkung für einen ausgewogenen Geschmack, und davon enthält Gerolsteiner Sprudel/Medium viel, nämlich 1.800 mg Hydrogencarbonat/l.