Alpirsbacher Spezial 5,2% vol. 5 Liter Partyfass

mit Zapfhahn - keine Zapfanlage notwendig

Alpirsbacher Klosterbräu Spezial ist ein kraftvolles Klosterbier mit einem runden, vollmundigen Körper und einem ausgeprägten Charakter. Sein unverkennbares Markenzeichen: der besonders hohe Stammwürzegehalt. In seinem edel-malzigen Geschmack offenbart sich die ursprüngliche Seele unserer Biere. Was Carl Albert Glauner schon 1880 wusste und heute noch gilt: Mit der Leidenschaft für die hohe Kunst des Bierbrauens, unserem wohl gehüteten Schatz - dem berühmten Brauwasser - und fein ausgewogenen Rezepturen lassen sich unverwechselbare Bier-Spezialitäten brauen.

Geschichte und Geschichten
Wir schreiben das Jahr 1880, als dem Braukessel in der Klosterbrauerei ein einzigartig würziges Aroma entsteigt: Carl Albert Glauner, der im zarten Alter von gerade mal 18 Jahren die Zügel der Brauerei in die Hand nimmt, steht vor dem Lohn seiner harten Arbeit: Ihm ist ein wahrlich spezielles Gebräu gelungen, das er auf den Namen „Klosterbräu Spezial“ taufte – in Anlehnung an die lange Tradition der Klosterbiere, die auf die bierbrauenden Mönche der Benediktinerklöster zurückgeht: Sie entwickelten die Braukunst stetig weiter und brauten kräftigere Biere, da ihnen in ausreichendem Umfang hochwertigste Rohstoffe zur Verfügung standen. Ein eigener, geschützter Hefestamm sichert auch heute noch die Einzigartigkeit dieses Klosterbieres.
Die unentbehrlichen Helfer von Carl Albert Glauner: Ein gutes Quäntchen Einfallsreichtum, Fleiß und Beharrlichkeit, für die wir Schwarzwälder schon beinahe weltberühmt sind. Schon bald sollte das „Spezial“ die damaligen sechs Brauereien am Ort auf die hinteren Plätze verweisen.
„Ausgezeichnet – unübertrefflich – ganz vorzüglich“, so lautete der fest verankerte Leitspruch des jungen Carl Albert. Seine von ihm ins Leben gerufene Rezeptur hält bis heute, was sein eigenständiger Charakter mit der goldenen Farbe verspricht: Ein Geschmackserlebnis der ganz speziellen Art.

Das meint der Sommelier
Brillante, helle Goldfärbung mit feinporigem und festem Schaum. Es duftet deutlich nach Malzaromen, durchsetzt mit blumig-fruchtigen Hopfennoten und kellerfrischen, würzigen Nuancen. Dem angenehm spritzigen Antrunk folgt ein eleganter, runder Körper, in den eine weiche Bittere eingebunden ist. Im Abgang ist dieses Bier kräftig und zugleich harmonisch.

EINWEG